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Gâteaux aux bananes

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La banane est le fruit le plus répandu dans les îles ,aussi n'hésitez pas à vous offrir un dépaysement avec cet exotique entremets.


 

 

Pour 6 personnes:

  • caramel:
  • 90gr d'eau
  • 100gr de sucre
  • gâteau:
  • 1 grosse banane, 1 petite
  • 100gr de sucre roux
  • 2 petits oeufs
  • 100gr huile de tournesol
  • 110 gr de farine avec levure
  •      1cc de canelle
  • 1cs de rhum brun

gateau bananes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Prenez la banane la plus grosse, et coupez-la en tranches de 6mm d'épaisseur. Réservez.
  2. Dans une assiette, écrasez à la fourchette l'autre banane, pour obtenir une purée.
  3. Dans une casserole à fond épais, préparez le caramel.
  4. Dès qu'il est prêt, le verser au fond du moule, puis y déposer les rondelles de banane.
  5. Dans un saladier, battre en mousse les oeufs et le sucre, ajouter l'huile, mélanger, la farine et la canelle, mélanger à nouveau, la purée de bananes et le rhum.
  6. Verser cet appareil sur les bananes, égailser le dessus et enfourner pour 28mn.
  7. Démouler sur une grande assiette plate, et déguster tiède.

Wink

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