Moëlleux chocolat de Claudine

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Ce gâteau vous plaira par le contraste entre sa croûte extérieure et sa texture fondante à l'intérieur. 

 

Pour 10 à 12 personnes:

  • 250g de chocolat
  • 250g de beurre
  • 1 tasse café expresso
  • 6 œufs moyens
  • 200g de sucre
  • 20g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125g d'amandes en poudre
  • 1 moule à manqué

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  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre, puis incorporer le café.
  3. Fouetter ensemble les œufs et les sucres (ne pas faire mousser), puis ajouter la farine, la levure . Incorporer à la préparation chocolat.
  4. Ajouter la poudre d'amandes, mélanger à la spatule.
  5. Verser dans le moule , et enfourner au milieu du four pour 20 minutes.
  6. Laisser refroidir dans le moule, démouler , puis saupoudrer de sucre glace.
  7. Déguster frais, c'est encore meilleur.
  8. Bon appétit!

 

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Ce gâteau peut être dégusté le lendemain.

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