Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:8712 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5712 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:6145 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Ramollir du beurre

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Prendre une assiette creuse, y verser de l'eau chaude pour la réchauffer. vider l'eau, puis mettre dans l'assiette le beurre coupé en dés.

Ecrasez alors le beurre avec une fourchette trempée dans de l'eau chaude. on obtient ainsi, du "beurre pommade" qui a consistance idéale pour l'incorporer à un appareil.

 

 

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