Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7230 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5237 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5687 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Clafoutis aux fraises

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Recette du clafoutis aux fraises

Par gateaupassion.com

Pour 6 personnes

  • 500g de fraises
  • 2c.à.s de Kirsch
  • 1/4 de citron
  • 125g sucre en poudre
  • 80g de farine
  • 4 œufs moyens
  • 25cl de lait entier
  • 1 plat en terre cuite
  • noisettes de beurre
  • 2 c.à.s rases de sucre en poudre
Difficulté: Facile Préparation: 20 minutes Cuisson: 35 minutes Repos: 60 minutes

Voilà une recette facile et rapide. Et c'est délicieux ...Utiliser des fraises plutôt petites, c'est plus joli.

  1. Rincez les fraises, équeutez-les, les disposer dans un saladier, saupoudrer d'une c.à.s de sucre, et parfumer de deux c.à.s de kirsch , plus 10 gouttes de jus de citron. Mélanger, puis laisser macérer pendant une heure environ.
  2. Allumer le four à 190°, beurrer le plat.
  3. Dans un saladier , mettre la farine , le sucre, mélanger. Le fait de mélanger la farine et le sucre rend la farine plus fluide et évite les grumeaux. Ajouter les 4 œufs, mélanger au fouet , pour obtenir une pâte bien lisse. Ajouter alors le lait petit à petit , mélanger à nouveau avec le fouet.
  4. Disposer les fraises au fond du plat. Si nécessaire, couper en deux les plus grosses.
  5. Verser la préparation sur les fraises, puis enfourner pour 35mn. Le clafoutis est cuit lorsqu'il est doré à point.
  6. Saupoudrer de sucre en poudre. Laisser refroidir et Servir dans le plat de cuisson.

Bon appétit !

Astuces recettes by Gateaupassion.comCe clafoutis se mange froid. On peut décorer de quelques amandes effilées grillées.

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Mots-clés: fruits rouges

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