Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7881 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5440 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5884 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Recettes de gateaux et desserts

Flognarde

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C'est un dessert situé entre le flan et le clafoutis. Originaire du Limousin , on peut le faire aux pommes ou aux poires. Ne rien changer aux proportions ci-dessous, le dosage est parfait!

 

Pour 6 personnes:

  • 75g de farine
  • 150g de sucre en poudre
  • 2 pincées de sel
  • 3 œufs moyens
  • 30cl de lait entier
  • 45g huile de tournesol(7cl)
  • 2 c.à.s de rhum
  • 750g de pommes ou
    de poires à peine mûres
  • 1 moule à manqué Ø24cm
 

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Temps de Préparation: 20 min.
Temps de Cuisson: 30 min.
Temps de Repos: 0 min. 

  1. Dans un grand saladier, mélanger le sucre, la farine, et le sel. C'est le fait de mélanger le sucre avec la farine qui évitera les grumeaux.
  2. Ajouter les œufs, bien mélanger à la fourchette, puis ajouter le lait, le rhum et l'huile.
  3. Préchauffer le four à 200° chaleur traditionnelle.
  4. Beurrer le moule à manqué et saupoudrer de farine.
  5. Peler les pommes ou les poires et les couper en grosses tranches, puis les disposer au fond du plat. Recouvrir de la préparation (2), parsemer de quelques noisettes de beurre, puis enfourner pour 30 minutes.
  6. Au sortir du four, saupoudrer avec une c.à.s de sucre en poudre.

 

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Ce dessert se déguste tiède ou froid.

Une recette traditionnelle de la maman de Nicole.

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