Recette du gâteau des rois, par Catou |
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| Auteur Martine Acknin | |
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Pour 4 couronnes et 8 brioches:
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| Difficulté: Moyen Préparation: 7 heures Cuisson: 9 minutes Repos: 5h30 | |
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C'est une couronne briochée traditionnellement servie pour l'Epiphanie, le 6ème jour de Janvier. C'est l'occasion de "tirer les rois", c'est à dire couper la couronne en nombre de parts égal au nombre de convives, puis faire attribuer chacune par le plus jeune enfant. Celui qui a la fève est désigné comme roi. Desserts aux poiresGâteau aux poires façon tatin13-12-2012 Hits:4579 Gateaux  C'est un gâteau renversé avec des poires caramélisées. Pour 8 personnes: Caramel: 100g de sucre Gâteau: 140g de sucre 3 œufs moyens 150g beurre pommade 150g de farine 1/2 sachet de levure 6 poires Abate ou... Read moreTarte Poires-Chocolat26-04-2011 Hits:4874 Tartes  C'est une tarte fine au joli contraste de couleurs. Pour 6 à 8 personnes: Pour la pâte sablée: 200g de farine 100g de sucre 120g de beurre froid 1 pincée de sel 4 c.à.s de lait... Read moreCrumble poires en mini-cocottes26-02-2011 Hits:7135 Crumble  Un vrai délice pour ces fruits bien associés avec les pépites de chocolat. la recette peut bien sûr être présentée dans un seul plat en remplacement des mini-cocottes. Pour 6... Read moreTarte tatin aux poires et son caramel de…23-01-2011 Hits:5699 Tartes  Ce sont des poires confites dans une sauce au caramel chocolatée, servies sur un disque de pâte à succès. Pour 6 personnes: Pour la pâte à succès: 60g blancs d'œufs(2 moyens) 40g... Read moreCrumble poires-noisettes17-02-2009 Hits:7287 Crumble  C'est un crumble présenté dans une tarte de petits sablés-damiers. Les enfants l'adorent. Pour 8 personnes: Pâte sablée damier: 120g beurre pommade 80g de sucre glace 1 jaune d'œuf moyen (20g) 200g farine tamisée 1/2... Read morePoires au sirop06-09-2008 Hits:11372 desserts frais ou glacés  Ce dessert frais permet de terminer un repas avec une simplicité raffinée. Pour 6 personnes: 6 belles poires 50cl d'eau 250g de sucre 20 feuilles de verveine 50g de miel 25g de beurre ... Read moreCharlotte Poires-Chocolat05-09-2008 Hits:13961 Entremets  Un dessert frais, délicieusement parfumé à la verveine... Ce gâteau terminera en beauté un repas de fête! Recette de la charlotte poires-chocolat Ce dessert doit se faire la veille. Pour 8... Read moreClafoutis aux poires et ax amandes03-08-2006 Hits:6888 Clafoutis  Ce dessert se fait en deux étapes: préparation des fonds de tarte la veille, ainsi que la cuisson des poires. Montage et cuisson le jour même. Ingrédients pour 8... Read moreChoix de la langue | |
Gâteau des Rois, par Catou
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