Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7244 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5249 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5693 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Recettes de gateaux et desserts

Mini-bûches au citron

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Recette de mini-bûches au citron

Pour 12 bûchettes:

    • 2 oeufs moyens à température ambiante
    • 60g de sucre en poudre
    • 60g de farine tamisée
    • une plaque de cuisson 30x40cm
    • 2 feuilles de papier sulfurisé 30x40cm

Pour la garniture:

    • 4 citrons bio
    • 400g de sucre
    • 160g d'eau
    • mascarpone

Décor:

    • sucre glace tamisé
    • poudre d'or ou autre...
Difficulté: Moyenne Préparation: 30 minutes Cuisson: 9 minutes Repos: 60 minutes

Recette à commencer la veille. Ce sont de petits gâteaux roulés garnis de confit de citron, adouci avec du mascarpone. Vous les présenterez pour Noel en acconpagnement de fruits, ou de glace au chocolat ou aux fruits rouges.

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