logo

 

 

700 recettes de gâteaux , pains et viennoiseries, toutes mises au point et expliquées

 

Trouver une recette :

Cake au citron

Il est acidulé sans être amer.

 

Pour un cake de 25 cm:

  • 200g de beurre pommade
  • 200g de sucre
  • 4 œufs moyens
  • 1 citron
  • 250g de farine tamisée
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150g de confiture de citrons
  • 1 moule à cake de 25cm

Image

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Dans une jatte, fouetter le beurre mou et le sucre, le mélange doit prendre une consistance aérée.
  2. Ajouter 4 jaunes d'œufs, puis le zeste et le jus du citron. Mélanger à la spatule.
  3. Monter les blancs en neige, et les incorporer en deux fois, en mélangeant toujours à la spatule , délicatement.
  4. Ajouter petit à petit la farine tamisée et la levure, en mélangeant toujours à la spatule.
  5. En dernier, Incorporer la confiture de citrons.
  6. Chemiser le moule, puis le remplir de la préparation, et enfourner pour 50 minutes à 185°, en baissant à175° au bout de 20 minutes, pour fendre le cake afin qu'il se développe mieux.
  7. Laisser refroidir dans le moule.
  8. Décorer avec des tranches de kiwi.
  9. Bon appétit!

 

Image

 

 

Ce gâteau se conserve 48h dans du papier sulfurisé.

 

 

Inscription Newsletter !

Ne manquez plus les nouvelles recettes en les recevant par mail.
captcha 

    

Foolow gateaupassion.com

Galettes des Rois, Gâteaux des Rois

Galette aux pépites de chocolat

23-01-2015 Hits:2844 Gâteau des Rois, galette des Rois Administrator - avatar Administrator

Recette de la galette aux pépites de chocolat Auteur Martine Acknin Pour 8 personnes 2 pâtes feuilletées(500g) 130g de beurre ramolli 160g de sucre glace 160g d'amandes en poudre 20g de maïzena 2 œufs moyens + un jaune 100g...

Read more

Gâteau des rois provençal, recette Sever…

16-01-2007 Hits:13557 Gâteau des Rois, galette des Rois Administrator - avatar Administrator

Recette du gâteau des rois provençal par Severin. Auteur Martine Acknin Pour 4 couronnes de 20cm: Pour le hachis: 75g cerises confites 75g oranges confites 115g de sucre 37g eau de fleur d’oranger Pour la pâte: 675g farine type...

Read more

Gâteau des Rois, par Catou

15-01-2007 Hits:8432 Gâteau des Rois, galette des Rois Administrator - avatar Administrator

Recette du gâteau des rois, par Catou Auteur Martine Acknin Pour 4 couronnes et 8 brioches: 200+500g farine type55 1 cube de levure de boulanger (42g) 4+1 oeufs moyens 180g de sucre en poudre 200g de beurre...

Read more

Galette des rois

07-01-2007 Hits:7844 Gâteau des Rois, galette des Rois Administrator - avatar Administrator

Recette de la galette des rois. Auteur Martine Acknin Pour 8 personnes Pour la pâte feuilletée: 300g de farine 230g de beurre , ou de margarine pour feuilletage en magasin spécialisé 5g de sel 160g d’eau. papier sulfurisé Pour...

Read more