logo

 

 

700 recettes de gâteaux , pains et viennoiseries, toutes mises au point et expliquées

 

Desserts frais et desserts glacés

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:4369 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

Read more

Confiture de fraises gariguettes

08-05-2012 Hits:6950 Confitures et compotes Administrator - avatar Administrator

X Dans cette recette, les fraises gariguettes sont toutes petites, ce qui donne vraiment l'impression de manger un fruit. La gelée est formée grâce à l'agar-agar.  Recette de la confiture de fraises...

Read more

Trouver une recette :

Rechercher :
Rechercher uniquement dans :
Total : 50 résultats trouvés.

Gâteau aux pommes topping crumble...

Recette de gâteau aux pommes topping crumble Auteur Martine Acknin Pour 18 petits gâteaux(6personnes): Pour le gâteau: 3 oeufs moyens 100g de sucre 70g de...

Petits chaussons aux pommes...

Recette de chaussons aux pommes Auteur Martine Acknin Pour 40 petits chaussons: Pour la compote: 6 pommes reine des reinettes 1/2 zeste de citron 1/2 jus de...

Pommes en religieuses...

Recette de pommes en religieuses Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes 6 pommes fermes type Bertrane ou golden un plat à four 6 petites madeleines Pour...

Chaussons aux pommes...

Recette des chaussons aux pommes Par gateaupassion.com Pour 12 chaussons: Pour la pâte feuilletée: 300g de farine 160g d'eau 230g de beurre 5g de sel ...

Tarte aux pommes à l'orange...

Recette de tarte aux pommes à l'orange Par gateaupassion.com Pour 6 personnes Pour la pâte : 150g de farine 1 pincée de sel 75g de beurre froid 40g sucr...

Tarte rhubarbe et pommes...

...de beurre froid 65g d'eau froide Pour la garniture: 5 pommes Golden ou Bertrane soit 1,2kg 1 c.à.s de sucre, et 1 de miel 40g de beurre clarifié ...

Pommes à la catalane...

Ce sont des pommes cuites au four, remplies de crème catalane, et cuites à nouveau au four, puis nappées d'un caramel sur le chapeau.   Pour...

Fondue de pommes et poires confites...

Cette méthode de cuisson au four donne des fruits presque confits, et tout dorés. A faire à la pleine saison des pommes.   Pour 6 personnes: 1,5kg de fruits épluchés:...

Gâteau aux pommes-coings...

C'est un gâteau très moelleux, sur la base d'une génoise cuite sur un lit de pommes, puis retournée. La forme en couronne permet de le décorer d'une meringue italienne....

Tatin pommes confites au beurre salé...

Cette tarte aux pommes confites dans un caramel au beurre salé est un vrai régal. Faites-la avec des "Golden delicious" , on les trouve facilement...

Tatin-portion aux pommes...

Une présentation originale pour ces tartes Tatin individuelles aux pommes grises du Canada, délicieuses et très faciles à faire. L'aspect des pommes est uniforme grâce à la technique...

Gâteau aux pommes en strates...

Un gâteau à faire en décembre, à la saison des pommes Bertrane, juste acides et moëlleuses à point.   Pour 8 personnes: 12 pommes Bertrane 120g de sucre 100g de beurre...

Gâteau pommes,orange,noix...

Délicieux gâteau grâce à son juste dosage en saveurs...   Pour un moule de 22 cm: 2 pommes reinettes(300g)...

Mini-crêpes aux pommes...

...ue vous trouverez "Rue du Commerce", au rayon électroménager. Les crêpes sont très faciles à faire, et cuisent à point. Vous cuirez facilement les pommes sur la pierre de cuisson, c'est un vrai régal ...

Pommes meringuées...

Ce dessert permet de manger de vrais fruits, même en hiver.   Pour 10 à 12 personnes: 2kg de pommes reine des reinettes 150g d'eau 100g de sucre 1 sachet de sucr...

Compote Pommes-Coings...

Au mois d'Octobre, les coings seront à point pour parfumer votre compote de pommes. Faites une grande quantité, puis vous la congelez pour la déguster à Noël.   ...

Confiture de pommes...

Deux recettes faciles à faire: la pectine contenue naturellement dans les pommes rend cette recette inratable.   Confiture Pommes-Vanille   Facile...

Gâteau Pommes-Noisettes...

...œufs 165g de sucre 1 c.à.s d'extrait de café 110g de farine tamisée 55g noisettes grillées hachées 600g pommes acidulées      ...

Crumble raisin-pommes...

...la garniture: 4 pommes reinettes 500g de raisin noir 50g de noix concassées 20g de beurre 30g de sucre semoule 1 plat en terre cuite ...

Tarte pommes au Romarin...

Faites deviner à vos invités quel arôme exquis se trouve dans cette tarte aux pommes râpées.   Pour une tarte de 6 personnes: ...

Le Paté aux pommes des anciens...

Recette du chausson aux pommes Par gateaupassion.com Pour 3 pâtés 750g de farine 250g de lait 75g de beurre 1 sachet de levure de boulanger 2 œufs moyens ...

Pommes au four...

... 4 belles pommes 40gr de sucre roux un plat en terre                  Il faut choisir de belles pommes, c'est la base de la recette. Et pas trop aqueus...

Tarte feuilletée aux pommes...

Faites au moins une fois une tarte aux pommes avec de la vraie pâte feuilletée! C'est un luxe que vous ne regretterez pas!  Ce jour-là, je l'ai faite sans moule, c'était...

Tarte aux pommes...

Recette de la tarte aux pommes délicieuse Par gateaupassion.com Pour 8 personnes Pour la pâte brisée: 250g de farine 2 pincées de sel 125g de beurre froid...

Gâteau aux pommes caramélisées...

...pommes chanteclerc 200 g de beurre 200 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 œufs 200 g de farine 2 pincées de sel 1/2 sachet de levure ...

Couper des pommes...

    Pour réussir des  tranches fines et régulières: Peler la pomme, puis la couper en deux dans le sens vertical, évider chaque moitié. C'est ici qu'intervient la technique de Severin: sur une...

Dessert Pommes-potiron...

Recette du dessert Pommes-Potiron Par gateaupassion.com Pour4 personnes 4 pommes reinette 200g de potiron 1 zeste d'orange 100g de sucre 1 sachet de sucr...

Compote de pommes...

Recette de la compote de pommes Par gateaupassion.com Pour 5 bocaux de 35cl 2,2kg de pommes Reine des reinettes 220g de sucre cristal 1 gousse de vanille 2...
  • 1
  • 2

    

Foolow gateaupassion.com

Desserts aux poires

Gâteau aux poires façon tatin

13-12-2012 Hits:7052 Gateaux Administrator - avatar Administrator

C'est un gâteau renversé avec des poires caramélisées.   Pour 8 personnes: Caramel: 100g de sucre Gâteau: 140g de sucre 3 œufs moyens 150g beurre pommade 150g de farine 1/2 sachet de levure 6 poires Abate ou...

Read more

Tarte Poires-Chocolat

26-04-2011 Hits:7214 Tartes Administrator - avatar Administrator

C'est une tarte fine au joli contraste de couleurs.   Pour 6 à 8 personnes: Pour la pâte sablée: 200g de farine 100g de sucre 120g de beurre froid 1 pincée de sel 4 c.à.s de lait...

Read more

Crumble poires en mini-cocottes

26-02-2011 Hits:9635 Crumble Administrator - avatar Administrator

Un vrai délice pour ces fruits bien associés avec les pépites de chocolat. la recette peut bien sûr être présentée dans un seul plat en remplacement des mini-cocottes.   Pour 6...

Read more

Tarte tatin aux poires et son caramel de…

23-01-2011 Hits:8004 Tartes Administrator - avatar Administrator

Ce sont des poires confites dans une sauce au caramel chocolatée, servies sur un disque de pâte à succès.   Pour 6 personnes: Pour la pâte à succès: 60g blancs d'œufs(2 moyens) 40g...

Read more

Crumble poires-noisettes

17-02-2009 Hits:8093 Crumble Administrator - avatar Administrator

C'est un crumble présenté dans une tarte de petits sablés-damiers. Les enfants l'adorent.   Pour 8 personnes: Pâte sablée damier: 120g beurre pommade 80g de sucre glace  1 jaune d'œuf moyen (20g) 200g farine tamisée 1/2...

Read more

Poires au sirop

06-09-2008 Hits:12206 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Ce dessert frais permet de terminer un repas avec une simplicité raffinée.   Pour 6 personnes: 6 belles poires 50cl d'eau 250g de sucre 20 feuilles de verveine 50g de miel 25g de beurre ...

Read more

Charlotte Poires-Chocolat

05-09-2008 Hits:16357 Entremets Administrator - avatar Administrator

Un dessert frais,  délicieusement parfumé à la verveine... Ce gâteau terminera en beauté un repas de fête! Recette de la charlotte poires-chocolat   Ce dessert doit se faire la veille. Pour 8...

Read more

Clafoutis aux poires et ax amandes

03-08-2006 Hits:9516 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Ce dessert se fait en deux étapes: préparation des fonds de tarte la veille, ainsi que la cuisson des poires. Montage et cuisson le jour même.       Ingrédients pour 8...

Read more