Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7347 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5281 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5733 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Crème anglaise...

Recette de la crème anglaise: Auteur Martine Acknin Pour 1/2 litre de crème: 1/2 litre de lait entier 4 jaunes d'oeufs moyens à gros sucre vanillé ou gousse d...

Crème pâtissière...

Recette de la crème pâtissière. Auteur Martine Acknin Pour 1 litre de crème: 1 litre de lait 1 gousse de vanille 200g de sucre en poudre 80g farine tamisée...

Gâteau bellevue

Recette du gâteau Bellevue Auteur Martine Acknin Pour 8 personnes 125g chocolat dessert cassé en morceaux 2 c.à.s de lait 10cl crème liquide entière 4 œufs ...

Mousse à la mangue et à la vanille

Recette de la mousse à la mangue et à la vanille Par gateaupassion.com Pour8 personnes Pour le fond: 200g de biscuits à la cuiller Pour la crème anglaise:...

Gâteau chocolat-châtaignes

...er en gros cubes, et enrober de sucre glace, ou de cacao amer suivant les goûts. Variante: couper en tranches épaisses , et servir avec une crème anglaise.  Bon appétit ! Voir d'autres dess...

Riz à l'impératrice

... sucre Pour le bavarois: 330g de lait entier 60g de sucre 55g jaunes d'œufs(3 moyens) 5 feuilles de gélatine(10g) 160g crème liquide entière 100g cédrat et cerises confits 1 angéliqu...

Ile flottante sans sucre

... Le secret, c'est de ne pas faire cuire l'aspartame: on ne l'ajoute qu'à la fin. Ainsi, il ne cuit pas, et on a vraiment l'impression de manger sucré. Préparation de la crème anglaise: Da...

Glace à la vanille

Sur la base d'une crème anglaise parfumée à la vanille, cette glace est très facile à réaliser, et se fait sans sorbetière.   Pour 50cl de glace: 1/4 litre de lait entie...

Gâteau au Potimarron

...e. Déguster froid, accompagné d'une compote de pommes ou de potimarron, ou bien de la crème anglaise, ou plus simplement de fromage blanc. Bon appétit ! Vous pouvez vous servir d'un pochoir...

Charlotte Pêches-Romarin

Recette de charlotte pêches romarin: Par gateaupassion.com Pour 6 personnes: Pour la crème anglaise: 50cl lait entier 3 œufs+3 jaunes 120g de sucre 4 branches ...

Mes Oeufs de Pâques

...le, faire bouillir le lait, puis le verser petit à petit sur les jaunes sans cesser de fouetter ;  reverser le tout dans la casserole, remettre à feu vif, toujours en fouettant sans arrêt: la crème va épaissirc...

Le Paté aux pommes des anciens

... la faire cuire avant de la placer dans le chausson; Autre variante: placer la pâte dans un moule à tarte, y verser de la crème anglaise légèrement épaissie, et faire cuire comme ci-dessus. ...

Sucre vanillé

...me est incomparable pour un flan, un sirop, une crème anglaise... Remarque: Lorsque vous utilisez des gousses de vanille pour une recette , ne jetez pas l'écorce, vous l'ajouterez dans le bocal.   ...