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700 recettes de gâteaux , pains et viennoiseries, toutes mises au point et expliquées

 

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Total : 50 résultats trouvés.

Gâteau roulé sésame-chocolat...

Recette de gâteau roulé au tahiné et au chocolat Auteur Martine Acknin Pour 8à10 personnes: Pour le biscuit: 3 gros oeufs (150g hors coquille) 90g de sucre 90g...

Tarte au chocolat...

Recette de tarte chocolat sur fond de clafoutis aux poires Auteur Martine Acknin Pour 12 parts: Pour la pâte sablée: 300g de farine 150g de beurre froid 80...

Sablés aux pépites de chocolat...

...de sel 80g chocolat dessert 1 grande plaque de cuisson papier sulfurisé Difficulté: Facile Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes Repos: 60 minutes Ces sablés sont très faciles...

Religieuses au chocolat...

Recette des religieuses. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes: Pour la crème pâtissière: 33cl de lait entier 1 gousse de vanille 70g de sucre en poudre 25g...

Galette aux pépites de chocolat...

Recette de la galette aux pépites de chocolat Auteur Martine Acknin Pour 8 personnes 2 pâtes feuilletées(500g) 130g de beurre ramolli 160g de sucre glace 160g...

Fondant au chocolat sans beurre...

Recette du fondant au chocolat sans beurre Auteur Martine Acknin Pour 8 personnes: Pour la compote: 550g de pommes Granny Smith 1 sachet de sucre vanillé Pour...

Chocolat à la pistache...

Recette de chocolat à la pistache Auteur Martine Acknin Pour 4 personnes 100g de chocolat de couverture 40g de pistaches décortiquées bain-marie chaud bain-marie...

Carrés toffee chocolat...

...dessus: 200g chocolat au lait Difficulté: Moyen Préparation: 60 minutes Cuisson: 10 minutes Repos: 4 heures Une gourmandise en trois textures: un nappage de toffee sur fond de shortbread,...

Truffes chocolat au sirop de mandarine...

Recette de truffes à la mandarine Par gateaupassion.com Pour 50 truffes 400g chocolat de couverture Caraibes en pistoles 225g crème liquide 32% 75g sirop de...

Muffins citron-chocolat...

Recette des muffins citron-chocolat Par gateaupassion.com Pour 12 à 15 muffins 3 oeufs moyens 100g de sucre 1 zeste de citron 220g de farine tamisée 1 c.à.c...

Gâteau chocolat-châtaignes...

Recette du gâteau chocolat châtaignes Par gateaupassion.com Pour 8 personnes une boîte de châtaignes cuites à la vapeur(500g) 150g de chocolat noir dessert 100g...

Eclairs au chocolat...

Recette des éclairs au chocolat: Par gateaupassion.com Pour 12 éclairs: Pour la pâte à choux: 185g d'eau 55g de beurre 3g de sel 10g de sucre 100g farin...

Crème pâtissière au chocolat...

Recette de la crème pâtissière au chocolat. Par gateaupassion.com Pour un litre de crème (60 choux) 1 litre de lait entier 1 gousse de vanille 200g de sucre...

Cake au chocolat, gingembre, épices...

Recette de cake au chocolat Par gateaupassion.com Pour 10 personnes 125g de gingembre confit+1c.à.s de farine 185g de farine tamisée 1 c.à.c de levure chimique...

Ile flottante au chocolat...

Recette de l'île flottante au chocolat Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 4 blancs d'œufs(120g) 50g de sucre en poudre 25cl lait entier 25cl d'eau gous...

Frangipane au chocolat...

Ce dessert peut très bien se conserver 24 ou même 48heures. Recette de la Frangipane au chocolat Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 400g de Pâte feuilletée...

Pâte feuilletée au chocolat ...

Recette de la pâte feuilletée au chocolat Par gateaupassion.com Pour 1kg de pâte Pour la détrempe: 500g de farine 10g de sel 60g cacao amer en poudre 80g...

Madeleines aux pépites de chocolat...

Recette des madeleines aux pépites de chocolat Par gateaupassion.com Ingrédients pour 6 personnes, une trentaine de madeleines : 225 gr de sucre 3 oeufs moyens...

Mousse au chocolat noir...

Pour les inconditionnels de chocolat.   Pour 8 personnes: 200g chocolat dessert 6 œufs moyens 2 ...

Cupcakes chocolat...

Ces petits cakes en caissettes sont d'origine américaine: "cup" car ils étaient cuits dans des tasses. Leur joli décor de chocolat blanc séduira ses adeptes. Le cupcake...

Chocolats à la menthe...

Parfaits pour finir un repas d'été. Choisissez un chocolat de qualité, pour faciliter l'enrobage.   Pour 36 chocolats: 120g...

Sauce au chocolat...

Très facile à faire , cette sauce au chocolat est un véritable délice. On peut s'en servir pour napper toutes sortes de fruits cuits, tous les desserts lactés, ou tout simplement pour décorer un...

Fondants au chocolat avec du chocolat blanc...

Ce sont de petits gâteaux très chocolatés, bien fondants. Ils se dégustent tièdes. Dans cette recette, l'intérieur du gâteau n'est pas complètement cuit, c'est normal. ...

Tarte Poires-Chocolat...

... 4 c.à.s de lait froid 1 moule à tarte Ø28cm Pour la garniture: 120g chocolat dessert noir 1...

Escargots au chocolat...

... Pâte blanche: 100g de farine 60g de beurre froid 50g de sucre un peu de sel 3 c.à.s de lait froid Pâte au chocolat: 100g...

Gâteau sans sucre au chocolat...

C'est une mousse au chocolat fourrée à la banane, et servie sur une pâte brisée aux amandes. Il n'y a aucun sucre ajouté.    ...

Mousse chocolat blanc aux framboises...

...la mousse: 110g chocolat blanc 60g crème liquide entière 2 blancs d'œufs (60g) 30g sucre en poudre 200g de framboises Pour le coulis: 100g ...
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Galettes des Rois, Gâteaux des Rois

Galette aux pépites de chocolat

23-01-2015 Hits:2844 Gâteau des Rois, galette des Rois Administrator - avatar Administrator

Recette de la galette aux pépites de chocolat Auteur Martine Acknin Pour 8 personnes 2 pâtes feuilletées(500g) 130g de beurre ramolli 160g de sucre glace 160g d'amandes en poudre 20g de maïzena 2 œufs moyens + un jaune 100g...

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Gâteau des rois provençal, recette Sever…

16-01-2007 Hits:13557 Gâteau des Rois, galette des Rois Administrator - avatar Administrator

Recette du gâteau des rois provençal par Severin. Auteur Martine Acknin Pour 4 couronnes de 20cm: Pour le hachis: 75g cerises confites 75g oranges confites 115g de sucre 37g eau de fleur d’oranger Pour la pâte: 675g farine type...

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Gâteau des Rois, par Catou

15-01-2007 Hits:8432 Gâteau des Rois, galette des Rois Administrator - avatar Administrator

Recette du gâteau des rois, par Catou Auteur Martine Acknin Pour 4 couronnes et 8 brioches: 200+500g farine type55 1 cube de levure de boulanger (42g) 4+1 oeufs moyens 180g de sucre en poudre 200g de beurre...

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Galette des rois

07-01-2007 Hits:7844 Gâteau des Rois, galette des Rois Administrator - avatar Administrator

Recette de la galette des rois. Auteur Martine Acknin Pour 8 personnes Pour la pâte feuilletée: 300g de farine 230g de beurre , ou de margarine pour feuilletage en magasin spécialisé 5g de sel 160g d’eau. papier sulfurisé Pour...

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