Desserts frais et desserts glacés

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:3346 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Confiture de fraises gariguettes

08-05-2012 Hits:5998 Confitures et compotes Administrator - avatar Administrator

X Dans cette recette, les fraises gariguettes sont toutes petites, ce qui donne vraiment l'impression de manger un fruit. La gelée est formée grâce à l'agar-agar.  Recette de la confiture de fraises...

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Minicakes choco-cerise...

...eau de pâte à sucre, couper les chutes, vaporiser éventuellement de vernis alimentaire en spray, puis ajouter un décor: ruban, médaillon... Bon appétit ! Voir d'autres recettes de Cakes. ...

Cakes au citron...

Recette des petits cakes au citron Auteur Martine Acknin Pour 18 petits cakes: 120g de beurre fondu 180g de sucre en poudre le zeste râpé d'un citron 3 œufs...

Cupcakes à la poire...

Ces cupcakes sont fondants à l'intérieur, et croustillants en surface. Un délice.on peut les faire la veille et les conserver au frigo.   Pour...

Cupcakes chocolat...

Ces petits cakes en caissettes sont d'origine américaine: "cup" car ils étaient cuits dans des tasses. Leur joli décor de chocolat blanc séduira ses adeptes. Le cupcake...

Cupcakes vanille...

...du décor. Aussi, n'hésitez pas à vous munir des ingrédients et ustensiles qui feront la différence.   Pour 40 cupcakes: ...

Angel cake

...laisser reposer une heure environ. Bon appétit ! Vous pouvez aromatiser vos angel cakes avec du cacao, de la pistache,du thé matcha, ou de l'extrait de vanille. Voir d'autres recettes de gâteaux...

Cake ananas-rhum

Recette de petits cakes ananas-rhum Auteur Martine Acknin Pour 18 à 20 cakes: 160g ananas séché 80g de rhum 4 gros oeufs 160g de sucre 180g de beurre ramolli...

Cake aux oranges confites

... le moule. Bon appétit ! Vous pouvez le faire 48h à l'avance, et l'envelopper dans du papier sulfurisé, il conservera son moelleux. Voir d'autres Recettes de cakes,Voir la recette des Ora...

Cheesecake avec glaçage fruits rouges

...ffer le coulis de fruits rouges et le sucre. Lorsque le sucre est fondu, retirer la casserole du feu, et y ajouter les feuilles de gélatine essorées. Laisser fondre, puis mélanger au fouet. Lorsque les cheese...

Cake avec des blancs d'oeufs

Recette du cake aux pistaches Auteur Martine Acknin Pour 18 petits cakes: 100g de pistaches non salées mondées 4 blancs d'œufs(120g) 1 yaourt au lait entier...

Cake sucré aux courgettes

...deux cakes de 22 cm: 2 œufs moyens 225g de sucre semoule 20cl huile de tournesol 360g courgettes râpées 225g de farine 1/2 c.à.c levure chimique ...

Poires séchées

  Elles sont vraiment craquantes, ces petites tranches de poires! Très faciles à faire, et vous pourrez les conserver un mois dans une boite en métal. Elles vous serviront pour garnir les Cupcakes...

Cake au citron

Il est acidulé sans être amer.   Pour un cake de 25 cm: 200g de beurre pommade 200g de sucre 4 œufs moyens 1 citron 250g de farine tamisée 1 sachet de levure...

Cake à la pomme

...tre jours, grâce à la présence des pommes. Voir d'autres recettes de cakes. ...

Desserts aux poires

Gâteau aux poires façon tatin

13-12-2012 Hits:6094 Gateaux Administrator - avatar Administrator

C'est un gâteau renversé avec des poires caramélisées.   Pour 8 personnes: Caramel: 100g de sucre Gâteau: 140g de sucre 3 œufs moyens 150g beurre pommade 150g de farine 1/2 sachet de levure 6 poires Abate ou...

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Tarte Poires-Chocolat

26-04-2011 Hits:6285 Tartes Administrator - avatar Administrator

C'est une tarte fine au joli contraste de couleurs.   Pour 6 à 8 personnes: Pour la pâte sablée: 200g de farine 100g de sucre 120g de beurre froid 1 pincée de sel 4 c.à.s de lait...

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Crumble poires en mini-cocottes

26-02-2011 Hits:8689 Crumble Administrator - avatar Administrator

Un vrai délice pour ces fruits bien associés avec les pépites de chocolat. la recette peut bien sûr être présentée dans un seul plat en remplacement des mini-cocottes.   Pour 6...

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Tarte tatin aux poires et son caramel de…

23-01-2011 Hits:7114 Tartes Administrator - avatar Administrator

Ce sont des poires confites dans une sauce au caramel chocolatée, servies sur un disque de pâte à succès.   Pour 6 personnes: Pour la pâte à succès: 60g blancs d'œufs(2 moyens) 40g...

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Crumble poires-noisettes

17-02-2009 Hits:7778 Crumble Administrator - avatar Administrator

C'est un crumble présenté dans une tarte de petits sablés-damiers. Les enfants l'adorent.   Pour 8 personnes: Pâte sablée damier: 120g beurre pommade 80g de sucre glace  1 jaune d'œuf moyen (20g) 200g farine tamisée 1/2...

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Poires au sirop

06-09-2008 Hits:11885 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Ce dessert frais permet de terminer un repas avec une simplicité raffinée.   Pour 6 personnes: 6 belles poires 50cl d'eau 250g de sucre 20 feuilles de verveine 50g de miel 25g de beurre ...

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Charlotte Poires-Chocolat

05-09-2008 Hits:15413 Entremets Administrator - avatar Administrator

Un dessert frais,  délicieusement parfumé à la verveine... Ce gâteau terminera en beauté un repas de fête! Recette de la charlotte poires-chocolat   Ce dessert doit se faire la veille. Pour 8...

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Clafoutis aux poires et ax amandes

03-08-2006 Hits:8518 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Ce dessert se fait en deux étapes: préparation des fonds de tarte la veille, ainsi que la cuisson des poires. Montage et cuisson le jour même.       Ingrédients pour 8...

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