Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7194 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5222 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5668 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Recettes de confitures et compotes

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Tartelettes pomme-rhubarbe...

Recette de tartelettes pommes-rhubarbe Auteur Martine Acknin Pour 12 tartelettes Ø7cm 250 g de farine 130g de beurre à température ambiante 1 gros oeuf 50...

Confiture de rhubarbe au citron...

Recette de confiture de rhubarbe au citron Auteur Martine Acknin Pour 4 pots de 35 cl 1kg de rhubarbe 800g de sucre 2 petits citrons bio 2 gousses de vanille...

Tarte rhubarbe et pommes...

C'est une tarte aux saveurs bien assorties: La rhubarbe apporte une note acidulée complémentaire de la pomme. Ici la pâte est cuite à blanc, et les fruits sont poêlés à part. ...

Confiture de rhubarbe...

...t à rendre la confiture plus homogène, et aussi à réduire le temps de cuisson.  Recette de la confiture de rhubarbe Ingrédients pour 6 pots de 30cl: 1,5 kg de tiges de rhubarbe bi...

Marmelade de rhubarbe...

Recette de la marmelade de rhubarbe Par gateaupassion.com Pour4 pots de 35cl 1,100kg de tiges de rhubarbe 800g de sucre Difficulté: Facile Préparation:...

Compote de rhubarbe...

Recette de la compote de rhubarbe Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de tiges de rhubarbe 120g de sucre roux 1 pincée de gingembre poudre Difficulté:...

Crumble fraises rhubarbe...

Recette du crumble fraises-rhubarbe Par gateaupassion.com Pour4 personnes 400g de rhubarbe 200g de fraises 100g farine type 80 70g de sucre roux 70g de beurre...

Croustade à la rhubarbe...

Recette de la croustade à la rhubarbe Par gateaupassion.com Pour12 personnes Pour la pâte feuilletée: 300g de farine 160g d'eau 230g de beurre 1 c.à.c d...

Strudel autrichien

...avec des prunes, de la rhubarbe, des abricots, ou des myrtilles. Pour ceux qui n'aiment pas les raisins, remplacer par des noix.   ...

Tarte aux pommes

...ter deux pincées de cannelle.
 Autre variante: avant de disposer les pommes, étaler sur la pâte une couche de compote de rhubarbe (200g de compote), son goût acidulé s'accorde bien avec la pomme. ...