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700 recettes de gâteaux , pains et viennoiseries, toutes mises au point et expliquées

 

gâteaux pour Pâques

Tarte à l'orange

27-02-2015 Hits:3726 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette de la tarte à l’orange pour Pâques Auteur Martine Acknin   Pour 6 personnes Pour la pâte à tarte: 140g de beurre mou 50g de sucre en poudre 1 c.à.c de vanille liquide 1 petit oeuf 200g...

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Nids de Pâques

22-03-2013 Hits:5145 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette de nids en meringue Par gateaupassion.com Pour 40 nids: Pour les meringues: 75g de blancs d'œufs 120g de sucre 12 gouttes colorant rouge 4 gouttes colorant bleu poche à douille douille cannelée+douille lisse Pour le décor: 40g de chocolat noir Difficulté:...

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Gâteau au citron

14-03-2013 Hits:4214 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette du gâteau lapin au citron pour Pâques Par gateaupassion.com Pour 6 personnes Pour la crème citron: 3 oeufs(165g) 210g de sucre 60g beurre ramolli 60g jus de citron 60g de farine un moule à manqué 20cm Pour le biscuit: 2...

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Ile flottante au chocolat

12-03-2013 Hits:5318 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette de l'île flottante au chocolat Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 4 blancs d'œufs(120g) 50g de sucre en poudre 25cl lait entier 25cl d'eau gousse de vanille Pour la crème: 230g jus d'orange pressée 115g d'eau 115g confiture d'oranges 230g chocolat de...

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Gâteau de Pâques alsacien

25-03-2012 Hits:7049 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette du gâteau de Pâques alsacien Par gateaupassion.com Pour 4 agneaux de 11X9cm : 3 œufs moyens (165g) 100g sucre semoule 100g farine tamisée 1 citron râpé 1 c.à.s d'eau beurre pour le moule sucre glace pour décor 4 moules...

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Gâteau de Pâques grec

24-03-2012 Hits:7318 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Un dessert typiquement ottoman: C'est un gâteau à la semoule arrosé de sirop au jus d'orange. Très moelleux, très parfumé, tout en étant très facile à réaliser.   Pour 8 à 10...

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Simnel cake

22-03-2010 Hits:12067 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

C'est un gâteau riche en raisins secs, et les épices lui donnent un arôme unique. Le gâteau de Simnel est connu depuis le Moyen-Age en Angleterre.  A l'origine, c’était une...

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Mes Oeufs de Pâques

16-03-2008 Hits:8801 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

  Ce sont ici de vrais œufs qui serviront à décorer votre dessert de Pâques!   Pour 4 oeufs et 4 mini verrines: 4 oeufs vides Bavarois: 3 jaunes d'oeufs 250g de lait entier 60g...

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Nid de Pâques

12-03-2008 Hits:9445 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Sur la base du baba, Un adorable nid décoré de vrais œufs!   Pour 8 personnes: Un savarin: 250g de farine 2 pincées de sel 10g de levure de boulanger 2 càs d'eau 3 oeufs 10g...

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Pain de Pâques

29-03-2007 Hits:8695 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Voici un magnifique nid pour décorer votre table le jour de Pâques! Et en plus il se mange, car c'est du vrai pain aux céréales! Honnêtement, çà change des oeufs...

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Total : 50 résultats trouvés.

Gâteau aux pommes topping crumble...

Recette de gâteau aux pommes topping crumble Auteur Martine Acknin Pour 18 petits gâteaux(6personnes): Pour le gâteau: 3 oeufs moyens 100g de sucre 70g de...

Petits chaussons aux pommes...

Recette de chaussons aux pommes Auteur Martine Acknin Pour 40 petits chaussons: Pour la compote: 6 pommes reine des reinettes 1/2 zeste de citron 1/2 jus de...

Pommes en religieuses...

Recette de pommes en religieuses Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes 6 pommes fermes type Bertrane ou golden un plat à four 6 petites madeleines Pour...

Chaussons aux pommes...

Recette des chaussons aux pommes Par gateaupassion.com Pour 12 chaussons: Pour la pâte feuilletée: 300g de farine 160g d'eau 230g de beurre 5g de sel ...

Tarte aux pommes à l'orange...

Recette de tarte aux pommes à l'orange Par gateaupassion.com Pour 6 personnes Pour la pâte : 150g de farine 1 pincée de sel 75g de beurre froid 40g sucr...

Tarte rhubarbe et pommes...

...de beurre froid 65g d'eau froide Pour la garniture: 5 pommes Golden ou Bertrane soit 1,2kg 1 c.à.s de sucre, et 1 de miel 40g de beurre clarifié ...

Pommes à la catalane...

Ce sont des pommes cuites au four, remplies de crème catalane, et cuites à nouveau au four, puis nappées d'un caramel sur le chapeau.   Pour...

Fondue de pommes et poires confites...

Cette méthode de cuisson au four donne des fruits presque confits, et tout dorés. A faire à la pleine saison des pommes.   Pour 6 personnes: 1,5kg de fruits épluchés:...

Gâteau aux pommes-coings...

C'est un gâteau très moelleux, sur la base d'une génoise cuite sur un lit de pommes, puis retournée. La forme en couronne permet de le décorer d'une meringue italienne....

Tatin pommes confites au beurre salé...

Cette tarte aux pommes confites dans un caramel au beurre salé est un vrai régal. Faites-la avec des "Golden delicious" , on les trouve facilement...

Tatin-portion aux pommes...

Une présentation originale pour ces tartes Tatin individuelles aux pommes grises du Canada, délicieuses et très faciles à faire. L'aspect des pommes est uniforme grâce à la technique...

Gâteau aux pommes en strates...

Un gâteau à faire en décembre, à la saison des pommes Bertrane, juste acides et moëlleuses à point.   Pour 8 personnes: 12 pommes Bertrane 120g de sucre 100g de beurre...

Gâteau pommes,orange,noix...

Délicieux gâteau grâce à son juste dosage en saveurs...   Pour un moule de 22 cm: 2 pommes reinettes(300g)...

Mini-crêpes aux pommes...

...ue vous trouverez "Rue du Commerce", au rayon électroménager. Les crêpes sont très faciles à faire, et cuisent à point. Vous cuirez facilement les pommes sur la pierre de cuisson, c'est un vrai régal ...

Pommes meringuées...

Ce dessert permet de manger de vrais fruits, même en hiver.   Pour 10 à 12 personnes: 2kg de pommes reine des reinettes 150g d'eau 100g de sucre 1 sachet de sucr...

Compote Pommes-Coings...

Au mois d'Octobre, les coings seront à point pour parfumer votre compote de pommes. Faites une grande quantité, puis vous la congelez pour la déguster à Noël.   ...

Confiture de pommes...

Deux recettes faciles à faire: la pectine contenue naturellement dans les pommes rend cette recette inratable.   Confiture Pommes-Vanille   Facile...

Gâteau Pommes-Noisettes...

...œufs 165g de sucre 1 c.à.s d'extrait de café 110g de farine tamisée 55g noisettes grillées hachées 600g pommes acidulées      ...

Crumble raisin-pommes...

...la garniture: 4 pommes reinettes 500g de raisin noir 50g de noix concassées 20g de beurre 30g de sucre semoule 1 plat en terre cuite ...

Tarte pommes au Romarin...

Faites deviner à vos invités quel arôme exquis se trouve dans cette tarte aux pommes râpées.   Pour une tarte de 6 personnes: ...

Le Paté aux pommes des anciens...

Recette du chausson aux pommes Par gateaupassion.com Pour 3 pâtés 750g de farine 250g de lait 75g de beurre 1 sachet de levure de boulanger 2 œufs moyens ...

Pommes au four...

... 4 belles pommes 40gr de sucre roux un plat en terre                  Il faut choisir de belles pommes, c'est la base de la recette. Et pas trop aqueus...

Tarte feuilletée aux pommes...

Faites au moins une fois une tarte aux pommes avec de la vraie pâte feuilletée! C'est un luxe que vous ne regretterez pas!  Ce jour-là, je l'ai faite sans moule, c'était...

Tarte aux pommes...

Recette de la tarte aux pommes délicieuse Par gateaupassion.com Pour 8 personnes Pour la pâte brisée: 250g de farine 2 pincées de sel 125g de beurre froid...

Gâteau aux pommes caramélisées...

...pommes chanteclerc 200 g de beurre 200 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 œufs 200 g de farine 2 pincées de sel 1/2 sachet de levure ...

Couper des pommes...

    Pour réussir des  tranches fines et régulières: Peler la pomme, puis la couper en deux dans le sens vertical, évider chaque moitié. C'est ici qu'intervient la technique de Severin: sur une...

Dessert Pommes-potiron...

Recette du dessert Pommes-Potiron Par gateaupassion.com Pour4 personnes 4 pommes reinette 200g de potiron 1 zeste d'orange 100g de sucre 1 sachet de sucr...

Compote de pommes...

Recette de la compote de pommes Par gateaupassion.com Pour 5 bocaux de 35cl 2,2kg de pommes Reine des reinettes 220g de sucre cristal 1 gousse de vanille 2...
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Desserts aux poires

Gâteau aux poires façon tatin

13-12-2012 Hits:5246 Gateaux Administrator - avatar Administrator

C'est un gâteau renversé avec des poires caramélisées.   Pour 8 personnes: Caramel: 100g de sucre Gâteau: 140g de sucre 3 œufs moyens 150g beurre pommade 150g de farine 1/2 sachet de levure 6 poires Abate ou...

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Tarte Poires-Chocolat

26-04-2011 Hits:5541 Tartes Administrator - avatar Administrator

C'est une tarte fine au joli contraste de couleurs.   Pour 6 à 8 personnes: Pour la pâte sablée: 200g de farine 100g de sucre 120g de beurre froid 1 pincée de sel 4 c.à.s de lait...

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Crumble poires en mini-cocottes

26-02-2011 Hits:7815 Crumble Administrator - avatar Administrator

Un vrai délice pour ces fruits bien associés avec les pépites de chocolat. la recette peut bien sûr être présentée dans un seul plat en remplacement des mini-cocottes.   Pour 6...

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Tarte tatin aux poires et son caramel de…

23-01-2011 Hits:6351 Tartes Administrator - avatar Administrator

Ce sont des poires confites dans une sauce au caramel chocolatée, servies sur un disque de pâte à succès.   Pour 6 personnes: Pour la pâte à succès: 60g blancs d'œufs(2 moyens) 40g...

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Crumble poires-noisettes

17-02-2009 Hits:7499 Crumble Administrator - avatar Administrator

C'est un crumble présenté dans une tarte de petits sablés-damiers. Les enfants l'adorent.   Pour 8 personnes: Pâte sablée damier: 120g beurre pommade 80g de sucre glace  1 jaune d'œuf moyen (20g) 200g farine tamisée 1/2...

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Poires au sirop

06-09-2008 Hits:11597 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Ce dessert frais permet de terminer un repas avec une simplicité raffinée.   Pour 6 personnes: 6 belles poires 50cl d'eau 250g de sucre 20 feuilles de verveine 50g de miel 25g de beurre ...

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Charlotte Poires-Chocolat

05-09-2008 Hits:14604 Entremets Administrator - avatar Administrator

Un dessert frais,  délicieusement parfumé à la verveine... Ce gâteau terminera en beauté un repas de fête! Recette de la charlotte poires-chocolat   Ce dessert doit se faire la veille. Pour 8...

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Clafoutis aux poires et ax amandes

03-08-2006 Hits:7607 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Ce dessert se fait en deux étapes: préparation des fonds de tarte la veille, ainsi que la cuisson des poires. Montage et cuisson le jour même.       Ingrédients pour 8...

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